🍞🥖🥨🌮🍚🍝Μια ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση πολλών ατόμων που βρίσκονται σε πρόγραμμα απώλειας βάρους είναι ότι οι υδατάνθρακες και άρα τα τρόφιμα που τους περιέχουν παχαίνουν. Κατα συνέπεια τα άτομα αυτά αποκλείουν τους υδατάνθρακες από τη διατροφή τους.
📖Οι υδατάνθρακες αποτελούν τη βάση της μεσογειακής διατροφής και απαντώνται στις εξής ομάδες τροφίμων γαλακτοκομικά, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, όσπρια και αμυλούχα λαχανικά. Αμέσως αντιλαμβανόμαστε πόσο σημαντική είναι η κατανάλωση αυτών των τροφίμων για την εφαρμογή μιας ισορροπημένης και πλήρης σε θρεπτικά συστατικά διατροφής. Μάλιστα, οι οδηγίες της μεσογειακής διατροφής υποστηρίζουν ότι οι υδατάνθρακες πρέπει να παρέχουν το 45-55% των καθημερινών αναγκών μας σε θερμίδες.
🥞🥐🍪🍩🍡🍮🥤Οι υδατάνθρακες όμως απαντώνται και σε άλλα τρόφιμα όπως τα αναψυκτικά, οι τυποποιημένοι χυμοί εμπορίου, τα γλυκά, τα ροφήματα με βάση τη ζάχαρη και σε άλλα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.
☑Οι υδατάνθρακες της πρώτης ομάδας τροφίμων που αναφέρθηκε συνοδεύονται από υψηλά ποσοστά ινών, βιταμινών και μετάλλων και το θερμιδικό περιεχόμενο των τροφίμων που τους περιέχουν είναι χαμηλό. ☑Αντίθετα, οι υδατάνθρακες της δεύτερης ομάδας τροφίμων που αναφέρθηκε δεν συνοδεύονται από υψηλής ποιότητας θρεπτικά συστατικά και το θερμιδικό περιεχόμενο των τροφίμων που τους περιέχουν είναι σημαντικό υψηλό.
❗Επομένως, είναι σημαντικό να επιλέγουμε εκείνους τους υδατάνθρακες που βρίσκονται σε πιο υγιεινά τρόφιμα αλλά και να εκπαιδευόμαστε στην οριοθετημένη κατανάλωσή τόσο των υγιεινών όσο και των λιγότερων υγιεινών πηγών τους.
